Les légumes fruits

Bien que les légumes fruits demandent plus d’attention et de patience que les légumes feuilles, les efforts sont bien récompensés. Qu'y a-t-il de plus délicieux que des tomates, des concombres ou courgettes cueillis à maturité dans son propre jardin ? Pour avoir des légumes fruits qui donnent beaucoup de fruits, il faut trouver un bon équilibre entre les parties végétatives (tige et feuilles) et les parties génératives (fleurs et fruits). Une fertilisation (compost ou fumier) trop importante risque de stimuler une croissance végétative. Sur les concombres et les tomates, il est nécessaire de les « ébourgeonner », en enlevant les « gourmands» ou les « rejetons », c’est-à-dire en retirant les jeunes pousses à l’entre-nœud de la feuille. La plante pourra donc investir plus d’énergie dans les fruits. Pour les courgettes et courges, vous pouvez les laisser faire leur chemin, elles peuvent même être cultivées sur un tas de compost. Amateur de concombres et courgettes ? Ne jamais les oublier car à partir des fruits récoltés, les plantes produisent continuellement et il faut suivre le tempo !! Mais ainsi tout votre travail au jardin est quotidiennement récompensé !