Plante à la fois condimentaire et médicinale. Les feuilles fraiches ou sechées peuvent être utilisées.Très appréciées pour des plats de viande et volaille. En médicine la sauge est utilisée comme infusion contre les angines, comme somnifère (lait de sauge). Fleurit la deuxième année.
| Semis sous verre | mars |
| Semis | avril-mai |
| Exposition | ensoleillé |
| Espacement | 40x40 cm |
| Hauteur | 50 cm |
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